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2017-08-29 作者:大地偉業
紫蘇油全稱叫紫蘇籽油,是以紫蘇籽為原料經過低溫提取的食用油,紫蘇種子含油率為42%左右,油中含有大量的不飽和脂肪酸,其中a一亞麻酸51%~64%,亞油酸13%~22%,油酸13%一22%。[1] 含а-亞麻酸高達67%,а-亞麻酸是人體必需的脂肪酸,它在人體中轉化為代謝必要的生命活性因子DHA和EPA(植物腦黃金),不含膽固醇,對人體具有更顯著的保健功能和醫藥功效。
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